Кулинарная тема Рейтинг Опции

[лана]

Девы, скажу прямо- на кухне я ужасная лентяйка. Поэтому особо не изголяюсь и готовлю то, что не требует особых усилий. Все ингридиенты- как у Алёны. Только не мудрю с отделением желков от белков, просто яйца, сахар и соль вилкой в плошке взбила , туда кефир , размешала, потом муку по частям, чтоб без комочков и добавляю половину чайной ложки соды питьевой, чтоб наверняка пышные. Муки добавляю так, чтоб тесто как сметана - и не жидкое и не густое. И через 5 минут, как тесто пузыриться начнёт- на сковородку. Сковородку раскалить оч.сильно.

[Агугыч]

Девочки, сегодня нашла рецепт Шавермы, чуть слюнями не захлебнулась!
Завтра попробую сделать, потом напишу

[Мурзик]

Девочки, сегодня нашла рецепт Шавермы, чуть слюнями не захлебнулась!
Завтра попробую сделать, потом напишу

Давай, будем ждать!

[Svetlanka]

А я вчера антикризисные котлетки из рыбки делала!
Из путассу. Почистила пропустила два раза на мясорубке, а дальше все как на обычные котлеты, соль, перец, булка в молоке, яйцо, обвалять в панировочных сухарях и обжарить.
На мясорубке пропускала прямо с костями(там ведь фосфор)
Очень дешево и вкусно.

[Iris]

А я вчера антикризисные котлетки из рыбки делала!
Из путассу. Почистила пропустила два раза на мясорубке, а дальше все как на обычные котлеты, соль, перец, булка в молоке, яйцо, обвалять в панировочных сухарях и обжарить.
На мясорубке пропускала прямо с костями(там ведь фосфор)
Очень дешево и вкусно.

Света, как я люблю рыбные котлетки!!!!! Тока муж у меня даже запаха рыбы не переносит

[Svetlanka]

Я сама его не переношу, но тут и лепила и даже ела...

[Мурзик]

А у нас щас антикризисный пеленгас пошёл. Такая рыба вкуснючая! Весь рынок завален - свежий, ещё живой - прилавки будто серебром обсыпали. И цена антикризисная: 8-10 гривен за кило (для сравнения: говядина - 56 грн., свинина - 55 грн., яблоки - 9 грн.).
Так что мы сейчас часто рыбку жарим. Ванька любит - аж морда трусится.

[Агугыч]

Везет же Мурзику с Ванькой! А у нас рыбка подо льдом еще.
Сегодня сделала шаверму:
Приготовить соус: сметана с майонезом напополам смешать, выдавить чеснока по вкусу и приправу какую любите, я карри добавила, перемешать.
Порезать огурцы, помидоры, капусту соломкой.
Обжарить мясо мелкими кусочками.
Взять питу (надрезать с одной стороны, прогреть в микроволновке немного), сложить в кармашек мясо с овощами, налить соуса и ням-ням
Или взять лаваш тонкий в серединку положить овощи, сверху мяско, полить соусом, завернуть в трубочку и все!

[лана]

Ой, как вкусненько получилось у вас. Надо будет приготовить. А у нас антикризисная зубатка. Вообще-то я хотела купить морской язык, но что-то 250р.за килограмм- это уже мясо получается. А зубатка оказалась белая, красивая и по 116. Яне понравилась рабка-сладковатый вкус и её почти не надо жевать- оччень мягкая, расползается на сковороде, нежная. Можно сказать, что она не жарилась, а тушилась в растительном масле и собственном соку.
А гривна-это сколько рублей?
Дописываю уже после -в Утконосе морской язык 500гр-85,50. Значит, завтра закажу.))))))

[Рыбка@Angel]

да девочки, рыбка это здорово!

А самый простой рецепт вкусный рыбки - это запечь ее с луком и картофелем, порезанным соломкой в духовке. Надо только немного воды добавить. Просто и вкусно. Моя мама так делает. А ведь еще заливное из рыбы бывает. Кстати, о кризисе. Головы от рыбы не надо выбрасывать. Варим супчик или заливное. Заливное это что то вроде холодца из мяса. То же долго варить, потом в холодильник в красивых мисочках. Пока варится надо добавить соль, морковку целиком и луковицу половинками. Вареную морковь потом порезать цветочками и в мисочки с заливным. получается красиво.

А шаверма мне очень понравилась :-)). Вообще ее люблю, только боюсь у метро покупать ;-)

[Мурзик]

А гривна-это сколько рублей?
Дописываю уже после -в Утконосе морской язык 500гр-85,50. Значит, завтра закажу.))))))

Ланочка, у нас за 100 рублей в оменках дают 18 - 20 гривен. Приблизительно так.

Ох, как мне нравится: таки заразила я всех поиском антикризисных рецептов!

А ведь еще заливное из рыбы бывает. Кстати, о кризисе. Головы от рыбы не надо выбрасывать. Варим супчик или заливное. Заливное это что то вроде холодца из мяса. То же долго варить, потом в холодильник в красивых мисочках. Пока варится надо добавить соль, морковку целиком и луковицу половинками. Вареную морковь потом порезать цветочками и в мисочки с заливным. получается красиво.

Подтверждаю: заливное - это очень вкусно. Мы никогда не выбрасываем головы: или в заливное, или в уху идут.

[dumka2003]

Хочу шаурму!!!!!
Так чертовски вкусно написано.
Текут слюни....

[Lerik]

До меня пока дошло что такое шаверма..... жираф
я люблю в лаваш заворачивать все что угодно с соусом, вкуснятина


Ой, Мурзик молодец напомнила про пеленгас, офигенная рыба у нас тоже свежая продается, тока не пойму где ее ловят? в Днепре что ли? Надо купить и пожарить и протушить в томате.



А еще что бы блины тонкие получались я жидкое тесто делаю совсем, но добавляю больше яиц. А еще добавляю таки немного соды и гашу ее кипятком, если в вареники так добавить то вообще мягкие и пышные получаются.

[Юльчик]

Лен,были мы в Керчи у вас в 2006 году,так хочу вернуться.Лёха(а ему было 3,5) до сих пор помнит пиццерию,напротив набережной.Может еще работает,полюбил вашу пиццу ребенок. Ведь ни соплинки,ни кашлинки не было в Героевке.Ой как здорово,а пеленгас........нет слов.

[лана]

Девочки, когда работала в школе, в Воркуте, одна пожилая учительница, 65 лет, сломала ногу. Ей врач сразу сказала- в лучшем случае, срастётся через 3 месяца, возраст , кальция и фосфора в костях мало. Ей муж каждый день варил рыбу, жарил, парил, тушил, а из голов варил уху. Потом она говорила, что на рыбу просто смотреть не могла. Но целый месяц она только ей и питалась. На приём к врачу пришла через месяц, а ещё через 2 недели вышла с палочкой на работу. У врача челюсть отвисла от удивления. Поэтому я Яне стараюсь почаще рыбку давать, как профилактику рахита и потому что вкууууусно

[Vera]

Девочки, а я попробовала блюда в рукаве. Какая красота! Вкусно и духовку мыть не надо!
Взяла свинину (лучше чуть с жирком - сок пустит), намазала всем че было (перец, соль, всякие травки,майонез) и в рукав, туда же картошку и на час в духовку. Вот че получилось:


А еще можно похвастаюсь, какой тортик у меня муж делает Очень мы его любим!

[Мурзик]

А еще можно похвастаюсь, какой тортик у меня муж делает Очень мы его любим!

(плачет горючими слезами): А давай мой муж с твоим мужем познакомится? Я тож такой тортик хочу. Может, твой моего научит?

[Рыбка@Angel]

ух ты, а я не одна в воскресенье с утра пораньше у плиты обед готовлю, не так обидно. Максик разбудил в пол восьмого и пока он смотрит Ушастика, я так и быть обед варю, а что сделаешь :-((. Зато у нас сегодня борщик, котлетки, пюрешка и даже компот. А на завтрак салатик. Правда остальные еще сладко спят.

[Агугыч]

Девочки, а я попробовала блюда в рукаве. Какая красота! Вкусно и духовку мыть не надо!
Взяла свинину (лучше чуть с жирком - сок пустит), намазала всем че было (перец, соль, всякие травки,майонез) и в рукав, туда же картошку и на час в духовку. Вот че получилось:


А еще можно похвастаюсь, какой тортик у меня муж делает Очень мы его любим!

Вера, как красиво! Можно рецепт тортика узнать?

[лана]

девочки, рукав-это ВЕЩЬ!!! Когда я его год назад попробовала в деле, пищала от восторга!!! В нём абсолютно всё получается-и мясо, и рыба. Я недавно карпа запекала. Ням-ням. Яна уплетала за милое дело. От костей бочки ей почистила. А если нужна сверху корочка, то минут за 10 до конца готовки, просто аккуратно прорезать верх, можно сметанкой или майонезом намазать и ещё минут 10 в духовке.