Спасибо-спасибо-спасибо!

Обожаю медовик Очень нравится вот по такому рецепту:
- мука пшеничная 500 гр (может быть чуть больше или меньше)
- яйцо 2 штуки 
- сахар 200 гр
- масло сливочное 80 гр 
- мёд 115 гр (примерно 3 столовые ложки с горкой) 
- сода 2 ч.ложки без горки 

Яйца соеденить с сахаром, слегка взбить, потом добавить мед, масло, соду,хорошо перемешать и поставить на водяную баню. Греть постоянно помешивая, масса должа увеличиться примерно вдвое и приобрести золотистый цвет, затем массу снять с плиты и всыпать муку, перемешать (тесто будет очень липким) , потом накрыть пленкой и оставить остывать. Начинать раскатывать, когда тесто будет чуть теплым, присыпаем мукой и раскатываем примерно в 5 мм, вырезаем большой тарелкой ровный корж, можно квадрат и выпекаем.

Крем: вообще можно сметанковый или из вар.сгущенки, но мне нравятся оба ингридиента сразу

- сметана 25-30% 400 гр.
- сливки 33% 150 гр.
- сгущенка вареная 1 б.
- мед 2 ст.л. с горкой
все взбить миксиром до однородой массы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Беру на вооружение коржи по рецепту Светланки (ибо проще, а ручки не золотые) и крем от Матюшиной мамы Ждите пробу пера )) Завтра к вечеру отчитаюсь )))

Светланка, назрел вопрос: почему вместо коржей получились сухие коржики?? ))) Что я опять сделала не так?))

Предполагаю, что лишка муки, т.к. тесто с двух стаканов было оооочень липким, я решили подсыпать еще чуток, потом еще чуток... Сухари, намазанные кремом ждут своего часа))) Антошка с удовольствием похрустел обрезками, правда, они были запланированы на обсыпку, ну да ладно )))

Ну прям совсем сухари??? Вообще они не очень мягкие после остывания, но после пропитки кремом все как надо, не бисквит, а плотненький и достаточно мягкий тортик. Может в духовке пересушила ? Уж я тортами вообще не дружу, но только этот получается как надо и шарлотка еще

Порыскала в интернете. Скорее всего коржи такие и должны быть. Я почему-то думала, что они мягкие будут. Стоит пропитывается кремом из вареной сгущенки и сметаны. Завтра к вечеру расскажу что и как

Ну ты терпеливая. Я бы себе отфигачила кусок, а остальное бы поставила пропитываться)

В этом году пасочки пекла с александрийского теста, ооооочень вкусно

Очень экономный рецепт маффинов. Вчера сделала. Очень даже! И очень хорошо поднялись! Манка не чувствовалась вообще.

- 1 стакан манной крупы
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- сода
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки

Стакан манной крупы залить стаканом кефира, дать настояться минут 40.

Затем добавить 1 яйцо, размешать.

Добавить половину чайной ложки соды (загасить уксусом), теперь отправить туда 1 стакан сахара и 1 стакан муки.

Эту смесь хорошенько вымешать (блендером), нагреваем духовку до 180 градусов, тем временем наполняем формочки на 2/3 и отправляем в духовку на 40-50 минут.

Девочки, хочу предложить вашему вниманию тортик без выпечки из печенья и творога. Может, конечно, кто то уже знает о нем . В далеком прошлом, а именно в детстве, мама нам очень часто делала такой тортик, но потом он почему то забылся. И вот совсем недавно, капаясь в старых тетрадках я его нашла . Мои мальчишки слопали , не успев моргнуть глазом. Итак нам потребуется:
1. 5 пачек обычного квадратного печенья ( у меня наше сормовское)
2. 3 пачки хорошего творога
3. 100 гр.сливочного масла
4. Полстакана сах.песка, можно и больше, кто как любит
5. Молока 1 стакан
6. Шоколад, можно и без него

Приступим!
1. Смешать творог, масло, песок в однородную массу.
2. Взять квадратную или прямоуг.форму (у меня глубокий протвишок)
3. Каждое печенье макаем в молоко и выкладываем в форму ( у меня 3 в ширину, 5 в длину)
4. Смазываем творожной массой, толщиной примерно в 1-2 см.
5. И опять печеньки, и так выкладываем слоями наш тортик.
6. Последний должен быть слой из печенья, на него мы заливаем растопленый на водяной бани шоколад.

Вот собственно и все, кушать лучше часика через 3, тортику нужно пропитаться .

Мама Матюши, это тортик из моего детства!

madisok,
Я думаю, многие в детстве кушали такое лакомство, самое главное, что этот тортик полезный, там же творожок
Вот например мои творог, как самостоятельный продукт никто не ест. И мне приходится выкручиваться

Да-да!!! Моя бабушка такой делала!! Спасибо прям огромное за рецепт!

Столько разных рецептов, класс))). Буду вечером печенье готовить. Хотела поинтересоваться, есть ли тут любители такого напитка как кофе и как вы его готовите? Раньше просто заливала кипятком, сейчас супруг подарил коферку. Уже прочитала пару рецептов, один даже испробовала. Получилось вкусно.
Ирландский кофейный напиток
2 чашечки coffee;

1 десертная ложка сахара;

1 чайная ложечка воды;

3–4 десертные ложки сливок;

2 десертные ложки ирландского виски.



Для приготовления нужно взять сахар, воду, перемешать, кипятить одну минуту. В свежезаваренный эспрессо наливают виски, сироп, наполняют им бокалы с толстого стекла, выкладывают слегка взбитые сливки. Для аромата добавляют Grand Manier или кальвадос.

Напиток шикарный, правда я алкоголь не добавляла))

Масленица на носу! Делитесь вкусными рецептами блинов!!!

Лена знает такой рецепт !)

Только не делится )))

Да нечем делиться особо). Обычное тесто для блинов только молоко напополам с минеральной газированной водой. Но и это не главное, главное - сковорода должна быть блинная и чугунная, а не модный нынче "думает о нас"

Лён, ты «на глаз» делаешь? Или пропорции есть? Мне никак с консистенцией не угадать, вместо блинов пекутся комочки