Кулинарная тема Рейтинг Опции

[Svetlanka]

Девочки, вчера пекла печенье: И ни одной печенинки не съела а такая красота получилась....

[Вербена]

Svetlanka,ты просто герой! Испечь печенье и не съесть ни одного... А я сегодня готовила фаршированные шампиньоны. Берете шампиньоны, желательно покрупнее, удаляете ножки. На сковороде обжариваете порубленные ножки, репчатый лук и болгарский перчик. Форму смазываете маслом и посыпаете приправой, где есть чеснок. У меня меня мельничка:чеснок, соль и травы. В форму выкладываете шампиньоны шляпками вниз и тоже присыпаете приправой. В чуть остывшую начинку добавляете немного майонеза или сметаны и тертого сыра, можно немного мелконарезанного укропа и специй по вкусу. Начиняете шляпки грибов и отправляете в духовку на 15-20 мин на 150-160 гр. Если на начинку брать немного масла и майонеза, то блюдо получается низкокалорийным. Приятного аппетита!

[Svetlanka]

Вербена! Так вкусно написано!!! А если еще и низкокаллорийно получается, то надо попробовать.

[Вербена]

Чипсы для худеющих
Очищенный картофель режете тонкими ломтиками, промываете от лишнего крахмала, солите, при желании посыпаете специями или приправой по вкусу, смазываете взбитым в пену белком, укладываете на смазанный маслом противень и в духовку на 220 гр до золотистой корочки. Эти чипсы можно давать и детям с 3х лет. Приятного аппетита!

[Вербена]

Нашла пару рецептов для худеющих:

САЛАТ "ЩЕТКА"

Прекрасно чистит органы пищеварения (как-то некрасиво звучит "кишечник")))))

Белокочанная капуста нашинкована и перетерта с капелькой яблочного уксуса и чуточкой сахара.
Морковь натерта на крупной терке.
СЫРАЯ свекла натерта на "корейской" терке и на 5 минут залитая кипящей водой, затем промытая в холодной.
Болгарский перец красного цвета.
Зеленый лук.
Пучок петрушки(чистит почки).
Пучок сельдерея.

Все заправить столовой ложкой оливкового масла. НЕ СОЛИТЬ !!!

РАГУ "ВЕСЕННЯЯ СТРОЙНОСТЬ")))))

Трем на крупной терке 3 очищенных молоденьких кабачка. Кладем на разогретую глубокую сковородку БЕЗ МАСЛА, обжариваем на сильном огне и потом тушим на маленьком до выделения достаточного количества сока.
Чистим молоденькую картошечку (лучше мелкую), бросаем в кабачки. Туда же молоденькую тертую морковку, небольшой кочанчик цветной капустки, разобранный на мелкие соцветия, зеленый лучок.
Тушим до готовности картошки.
Солим, добавляем специи, петрушку и укропчик.
Теперь очередь тертой помидорки и пары ложек кетчупа для пикантности. Протушим еще 5-7 минут и все...

Приятного аппетита!

[Svetlanka]

Вербена, сколько еще рецептов у тебя в запасе?

[Вербена]

Много! Муж любит вкусно покушать, я люблю готовить, а в итоге все это отражается на моей талии

[Svetlanka]

Вербена, какой у тебя сегодня диетический салатик на ужин?

[Вербена]

Вербена, какой у тебя сегодня диетический салатик на ужин?

Пока еще не придумала, а пока могу предложть вкусную рыбку
РЫБКА В СЛИВКАХ
Филе любой рыбы (я делала с морским языком) нарезать на порционные куски, три П ( посолить, поперчить-лучше белый перец, подкислить-лимонным соком), выложить в смазанную маслом форму для запекания, посыпать нарезанным свежим или сухим укропом (свежим вкуснее), залить сливочно-мучной смесью - на 150 г сливок 1 ст.л муки, посыпать натертым сыром. Как вариант можно положить сверху на рыбу ломтики отваренных или обжаренных шампиньонов. В духовку на 25-30 мин на средний огонь. Для худеющих рыбу можно взять нежирную, типа хека, сливки 10 %. Приятного аппетита!
P.S. Себе на ужин, наверно, сделаю винегрет, уж очень я его люблю, а вообще для похудения в салаты, да и в другие блюда рекомендуют добавлять сельдерей.

[Вербена]

Предлагаю салатик "ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ"
Перчик болгарский 1 шт,
помидоры 2 шт,
огурцы 1 шт,
кукуруза консервированная,
масло растительное,
сыр твердый или брынза

Овощи вымыть, с огурцов снять кожицу, все нарезать, посолить, поперчить, заправить раст. маслом, сверху посыпать кубиками сыра. Приятного аппетита!

[Svetlanka]

Вот, молодец. Только я с сегодняшнего дня, на строгой диете!

[Вербена]

Вот, молодец. Только я с сегодняшнего дня, на строгой диете!

Строгая диета не есть гуд, очень легко сорваться, налопаться запретного, да и потом, чем медленнее уходит вес, тем меньше вероятность повторного набора, оптимально 0,5 кг в неделю.

[Iris]

Вербена, я тебя как самого продвинутого пользователя хочу спросить Как бы так вкусно сделать в духовке картошку со свининой, только не в горшочках? Может, имеется какой рецептик?
Еще в доме есть всякие лук-морковки-майонез и ты ды

[Svetlanka]

ОЙ, а я готовлю картошку "по-французски" со свининой.
В форму для запекания выкладываю свинину, посолить, поперчить, полить не много раст. масла
Потом режу кружочками картошку и выкладываю поверх свинины, тоже можно посолить
Режу лук кольцами и толстым слоем выкладываю на картошку, сверху густо поливаю майонезом и натертым твердым сыром
Ставлю в разогретую духовку до 250 гр. на час.
Очень вкусно получается.

[Iris]

ОЙ, а я готовлю картошку "по-французски" со свининой.
В форму для запекания выкладываю свинину, посолить, поперчить, полить не много раст. масла
Потом режу кружочками картошку и выкладываю поверх свинины, тоже можно посолить
Режу лук кольцами и толстым слоем выкладываю на картошку, сверху густо поливаю майонезом и натертым твердым сыром
Ставлю в разогретую духовку до 250 гр. на час.
Очень вкусно получается.

Во! То что надо! Спасибки!!!

[Larisa]

Я тоже готовлю картошку по французки, соседи у меня чистые французы, мы их приглашали на эту картошку, впервые они кушали такую картошку. Только я ее делаю так! Отбиваю кусочки мяса, кладу на протвинь,солю,перчу, затем режу полукольцами лук и на мясо, чтоб мясо закрыл лук, картошкукружечками, ну не солю, потому что сверху майонез, он соленый, тертый сыр и в духовку. Я майонез мешаю со сметанкой не так жирно.

[Svetlanka]

Iris, ну как картошечка? Получилась?

[Iris]

Iris, ну как картошечка? Получилась?

Не, Светик, сегодня буду делать. Тогда по времени не получилось. Уже мясо размораживаю

[Svetlanka]

Удачи!!! Кстати по желанию можно добавить соевый соус на дно формы. Придает специфический вкус грибов.

[Мурзик]

А я вчера экспериментировала.
Я очень люблю стрелки зелёного лука. Ну, эти, которые обычно дачники обламывают и выбрасывают. Если их крупно нарезать и потушить на сковородке, получается изумительно вкусная штука. Особенно хорошо сочетается с картофельным пюре.
Вчера пошла на дачу. Луковых стрелок не нашла, зато пообламывала много стрелок с зелёного чеснока. Дома нарезала их и потушила в сливочном масле (соль, сахар, чёрный перец). Невероятно вкусно и очень нежно! Дачники, рекомендую!
Вообще, я так думаю, что чесночные стрелки можно по-разному использовать. Буду ещё экспериментировать. На ум приходит молодая стручковая фасоль (тушёные стрелки на неё по вкусу и по виду похожи). Может, как-то их объединить?