Кулинарная тема Рейтинг Опции

[super mun]

Да, да точно хороша и в больнице

[dumka2003]

выливать всю кружку на ногу. А потом делать новую кружку с новым чесноком. Нога она примерно от 2 кг идет (бараны же все разные). Не бойтесь с чесноком перебора не будет.

[Джими]

Ноги...колени...Ну вы девы и даёте!
Я тут утку запекала...Это был первый и последний раз... Пол дня возилась.Я так не могу.Да и не понравилось.Жирная какая то попалась.

[Svetlanka]

А я на рождество зайчика тушила...

[dumka2003]

А как тушили? Поделитесь рецептеком?

[Катюха]

Просили рецепт, держите!!!!
1. Мясо вареное соломкой нарезанное
2. картошка вареная
3. жареные грибы с луком
4. кукуруза сладкая
5. яйца вареные
6. майонез
Все перемешать, выложить в салатницу и свержу положить тонкий слой майонеза, на него черную икру (белковую), потом отрезаем уголок(чтобы была маленькая дырочка) у майонеза в мягкой упаковке и рисуем сетку по икре. Положить зелень по краюи вставить чипсы Лейс.
Но я так украшаю и крабовый салат, получается вкусно, может и вы знаете еще какие салаты, со вкусом которого может совпасть это украшение.
Приятного аппетита!!!

Еще рецептик, моим очень нравится, и очень красиво выглядит,

куриное феле нарезаю кусками, мариную, но можно и так ( я мариную в соевом соусе или в майонезе) потом надеваю на шпажки и чередую с луком, болгарским перцем, помидором. Все это в духовку на протвень и сверху можно побрызгать жидкостью что осталось от маринада мяса, готовится не долго, хотите переварачивайте, хотите нет. Выкладываю на листья салата и поливаю свержу тем, что на протвене если есть))))
На фото шпажки уже гретые поэтому листья салата подветрились, а когда на свеежие листочки, выглядит оболденно, я так и рыбу делала с лимоном чередовала и с перчиком сладким, ни один праздник без шпажек не обходится!!!

[Вербена]

А я украшаю такой салат вместо икры половинками маслин.

[Юльчик]

А я "подсолнух" делаю из следующих ингридиентов,выкладывая слоями:
грудка куриная отварная ,
жаренные шампиньоны ,
яйца вареные ,
сыр ,
желток ,
маслины без косточек(вместо икры)
чипсы "Принглс"-более подходят,т.к все одинаковые.

[dumka2003]

Салат "Лисичкина радость"

Рецептик:

1 сл. сельдь слабосоленная

2 сл.картофель отварной мелко нарезанный

3 сл. Жаренные с луком шампиньоны

4 сл. снова картофель отварной мелко нарезанный

5 сл жаренная с луком морковка.

Каждый слой майонезом.

Прикрепленные файлы

 x_48ee7c80.jpg ( 80,1 килобайт ) Кол-во скачиваний: 24

 

[Агугыч]

Салат "Лисичкина радость"

Рецептик:

1 сл. сельдь слабосоленная

2 сл.картофель отварной мелко нарезанный

3 сл. Жаренные с луком шампиньоны

4 сл. снова картофель отварной мелко нарезанный

5 сл жаренная с луком морковка.

Каждый слой майонезом.

красота!

[Мурзик]

А я вчера лагман готовила.
Умеете? Или написать?

[Юльчик]

Ох,люблю лагман.Напиши,Лен.

[Джими]

Я даже не знаю что это...

[Агугыч]

И мне интересно, какое-то заморское название

[Мурзик]

И мне интересно, какое-то заморское название

Девы, лагмАн - это такая еда. Это и первое, и второе сразу. Если кратко - лапша с мясной подливкой, восточная кухня. Очень вкусно, мужики обожают.
Мясо нарезать кубиками, раскалить растительное масло в казане и обжарить мясо. (Если нет казана, сперва надо обжаривать всё в сковородке, а потом пересыпать в кастрюльку и тушить). Как только мясо прихватилось корочкой - всыпать лук (режем кубиками). Обжарить, помешивая, пока лук не станет мягким. Добавить морковку (морковки много, тоже режем кубиками). Когда морковка чуть поджарится - добавляем зелёную редьку и картошку (тоже кубиками режем). И немного поджариваем.
Соотношение примерно такое: лука и морковки - много, т.е. если у вас 2 крупных луковицы, морковки должно быть столько же по объёму. Редька - одна, среднего размера. И 2-3 небольших картошки.
После того, как мы поджарили все овощи (картошка и редька должны провести в казане буквально пару минут, не надо их жарить до корочки), доливаем воды. Много, литра полтора - два, или два с половиной (в зависимости от того, сколько у вас мяса и овощей). Воды должно быть много - т.е., вы варите не суп, в котором много картошки и овощей. Вы варите бульон - подливу, в которой встречается картошка, мясо и морковка). Варим на очень медленном огне, добавляем соль, чёрный перец. Со специями - как хотите. Бульон и так получится очень насыщенный и вкусный. Мне нравится добавлять паприку и смесь специй для плова. То, что мы варим, называется "ваджа" - жидкая часть лагмана.
Отдельно варим лапшу (в идеале, конечно, используют домашнюю, но я на такие жертвы не иду, покупаю готовую). Лапшу сварить, промыть.
Подавать так: в глубокую тарелку насыпать лапшу, залить ваджой - так, чтобы наполовину покрыло горку лапши. Едят это ложкой и вилкой одновременно: в татарских кафешках лагман так и подают - с ложкой и вилкой.

[Юльчик]

Лен,сколько ела лагман,но никогда не подозревала,что туда редьку кладут.Сделаю как-нибудь,а то енти мужики меня скоро съедят.

[dumka2003]

Сегодня по Катюхиному рецепту буду шашлычки делать. Надеюсь получится вкусно. А лагман сложновато, нет скорее долго. Хотя наверное очень вкусно.

[dumka2003]

Шашлычки были обалденные. Вся семья в восторге!!! Спасибо за рецептик.

[Катюха]

Шашлычки были обалденные. Вся семья в восторге!!! Спасибо за рецептик.

Рада что понравилось

[Мурзик]

Девы, готовила вот это: http://community.livejournal.com/easycooks...921.html#cutid1
Масло у меня было оливковое, но, подозреваю, что и с растительным будет очень вкусно. Я чеснок не добавляла, правда.
Попробуйте, просто до безобразия!