Кулинарная тема Рейтинг Опции

[madisok]

Девушки, как вам вот такой тортик на крестины http://ideas.coolest-birthday-cakes.com/20...-baby-boy-cake/
Вы смогли бы его разрезать и съесть?

[Olga Perminova]

ужас!

[Lerik]

Можно лялечку снять и отложить на тарелочку. а тортик сьесть, может быть.

А кто как котлетки в пароварке делает? я вот часто стала делать, но вид немного синеватый у них, носом крутят но едят, может как то их украсить? поделитесь плиз

[Вика мама Данюши]

Ужасный торт!

[XenoS]

Бррр... А у них всё бьютифул да экселлент.

[snezik]

Нее, ни грамму не съела бы...таким тортом только любоваться!

[СчастливаЯ]

Девушки, как вам вот такой тортик на крестины http://ideas.coolest-birthday-cakes.com/20...-baby-boy-cake/
Вы смогли бы его разрезать и съесть?

Ой, мамочки... передёрнуло. если честно

[madisok]

А кто как котлетки в пароварке делает? я вот часто стала делать, но вид немного синеватый у них, носом крутят но едят, может как то их украсить? поделитесь плиз

Я разок делала, но получилось бякостно. Послушаю тоже, т.к. Димка с его проблемами с желчным периодически бывает посажен на диету. Обычно я ему просто тушу котлетки без предварительной обжарки. Недавно делала ему котлетки из куриных грудок и добавила в фарш кабачок , лук, укроп. Тушила в мульте в небольшом количестве воды. Получилось очень даже ничего для диетического питания:)

[madisok]

А кто как котлетки в пароварке делает? я вот часто стала делать, но вид немного синеватый у них, носом крутят но едят, может как то их украсить? поделитесь плиз

Я разок делала, но получилось бякостно. Послушаю тоже, т.к. Димка с его проблемами с желчным периодически бывает посажен на диету. Обычно я ему просто тушу котлетки без предварительной обжарки. Недавно делала ему котлетки из куриных грудок и добавила в фарш кабачок , лук, укроп. Тушила в мульте в небольшом количестве воды. Получилось очень даже ничего для диетического питания:)

[Lerik]

вот да я с кабачками деалала всю осень, вкусно и сочно, сейчас конечно кабачки дороговато, все равно недавно брала делала овощи на сковородке гриль и шашлычки из индюшиного филе на шпажках мммммм


а сегодня смотрела рецепт по телеку, сейчас поищу ссылку, вот разделка курочки меня увлекла, ну да зачем хребет жарить если его никто толком не ест, Мадам отпадная и ее рецепты всегда нравятся, жаль не все продукты у нас продаются

циплята корнишоны и яблочный пирог

[madisok]

Сегодня на обед холодный свекольник:) Такая нямка получилась, сама себе удивляюсь

[Affa]

Девчонки, я из соображений экономии и вкуса добавляю почти во все котлеты: кабачки или капуста
морковка
луковица + зубок чеснока
укроп + петрушка (если есть)
Все овощи перемалываю в кух.процессоре до мелких кулочков (совсем каша не вкусно все-таки), потом вываливаю в миску к фаршу и перемешиваю, добавляю яйцо, солю... и леплю.

Насчет диетичности я не сильно задумывалась, тогда, но когда на эти котлетки перешел Вовка, он забыл про изжогу после мяса.
А еще я всегда немного оставляю фарша (где-то на 2 котлеты), делаю из него маленькие фрикадельки и замораживаю. Потом всегда можно быстро изобразить бульон с фрикадельками, супчик, или просто отварить вместо пельменей (все ж на диете!).

Да, можно летом натереть на терке кабачки, морковку, зелень и заморозить порцией на 1-1,5 кг.фарша. Потом размораживаете, слегка сливаете сок и добавляете в фарш - как живые.
Я вообще на зиму морожу баклажаны и кабачки, резаные полукружочками. Жарю зимой с луком.

[Affa]

Вот, наткнулась в сетях.

СТРОГАЯ ЭКОНОМИЯ

Когда-то из какого -то журнала я выписала советы по заготовке полуфабрикатов на семью из 4 человек, пользуюсь до сих пор,выручает ого как! Может с легкой руки автора (не записала,кого,пусть меня простят),эти советы выручат и вас.

Итак, с получки покупаем 4 больших курицы и кусок свинины.

1. Отрезать у куриц крылья,голяшки, это по 8 штук ,на 2 обеда и ужина.

2. Срезать все белое мясо,делим филе по 2 кусочка.Делаем отбивные,выходит 16 штук. Заморозить.

3. Остальное мясо срезать с костей,добавить свинину,накрутили фарш. Делим на 3 больших и 1 маленькую часть. Добавили рис,овощи.Накрутили их 2 частей тефтели и голубцы,заморозили.

4. Из маленькой части фарша сделали фрикадельки для супа,заморозили.

5. В оставшийся фарш добавили хлеб,тертый картофель,налепили котлетки, в морозилку.

6. Кости от куриц сварить ,воды чтоб только покрыла, очистили от остатков мяса,его можно сразу пустить в макароны по-флотски. Остывший бульон разлить по стаканчикам и заморозить,у меня получается примерно 6-7 стаканчиков. А потом варим из него супчик,борщ..

[Lerik]

Вот, наткнулась в сетях.

СТРОГАЯ ЭКОНОМИЯ

Когда-то из какого -то журнала я выписала советы по заготовке полуфабрикатов на семью из 4 человек, пользуюсь до сих пор,выручает ого как! Может с легкой руки автора (не записала,кого,пусть меня простят),

Классные советы, спасибо, хомячу себе, как раз все что мы едим)

[madisok]

Желаю всем нам, чтобы необходимость в такой жесткой экономии посещала нас крайне редко.
Все-таки курочка , запеченная в духовке целиком, и бульончик не только из костей, тщательно очищенных от мяса, будут гораздо вкуснее!
Я как представила раздербаненных на месяц 4 кур, такая тоска взяла.

[Lerik]

А мне подходит, я студенту когда сумку собирают покупают и филе и карбонаты, мужу гомилки на тормозок жарю каждый день. Та какой там месяц на неделю бы хватило )

[madisok]

А мне подходит, я студенту когда сумку собирают покупают и филе и карбонаты, мужу гомилки на тормозок жарю каждый день. Та какой там месяц на неделю бы хватило )

Ну, тогда это уже не экономия, а разнообразные блюда из курицы

[Affa]

Сегодня на обед холодный свекольник:) Такая нямка получилась, сама себе удивляюсь

А как готовила?

[Olga Perminova]

Сегодня на обед холодный свекольник:) Такая нямка получилась, сама себе удивляюсь

рассказывай как делала, я люблю свекольник, но сама никогда не готовила

[madisok]

Свеклу почистила, натерла на крупной терке и сварила (минут 15) с добавлением сока лимона , соли, сахара, душистого перца. Получившийся свекольный бульон остудила.
В отдельной миске порезала кубиками колбасу, картошку отваренную, огурец свежий, яйца.
В своей тарелке каждый уже смешивал ингридиенты в желаемой пропорции (жиже - гуще), плюс сметана и зелень. Тертые свеклинки в тарелку не клала, только бульон.
Получилась окрошка со свекольным бульоном:) Бульончик в этот раз удачный вышел. Именно соотношения кислоты, сахара и соли.