Кстати, знаешь, в чём секрет вкусной рыбы? Я тебе сейчас скажу - как человек, выросший у моря. Любую рыбу перед жаркой или запеканием надо обязательно посолить и оставить минимум на 30 минут. Минимум, лучше - минут на 40-60. Солить надо не много, вот как обычно для еды солишь. Когда рыба просолена (а на это надо время), а не ПРИсолена (т.е., посолила - и тут же жарить), вкус у рыбы становится гораздо лучше. Я перед тем как запекать, рыбу сперва солю, перчу, и поливаю лимонным соком, оставляю так на час, и только потом её готовлю. Вкуснее в разы.

...а когда в этом рукаве запекаешь,я не поняла,а как он,не расплавляется? Ну он же полиэтиленовый?Пакет этот...

Танечка, солнышко, это специальный такой материал он не плавится

Мурзик, спасибо что рассказала подробнее Рукав - вещь! Самое главное переворачивать не надо и посуду мыть не надо и оч вкусно. И казан чугунный тоже!

А по поводу рыбы - на счет вкуса, если её только выловили и на стол - вот тогда настоящий вкус! А солишь и на час оставляешь, чтобы она не раскиселивалась, не распадалась при жарке. Ну и вкуснее конечно же будет

Когда попадаю на Черное море, питаюсь исключительно пойманной самой мной рыбой. К концу отпуска практически свечусь в темноте, брат через пару недель после моего приезда эмигрирует в другую квартиру, потому как невозможно жить в помещении, где постоянно чистят, жарят, варят и солят рыбу.
В ноябре-декабре на побережье Сочи появляется черноморская селедка, тебе не надо объяснять, что это такое! Для остальных: люди, свежая сельдь, нагулявшая жир уже в холодной воде, это мечта рыбоеда!
Я в детстве ездила в Сочи на зимние каникулы, елку метра в 2 в зубы, 15 батонов копченой колбасы и вперед! Обратно, в пустом самолете, потому что нормальные люди 5-6 января из Сочи не летают. И так, я, девочка лет 11, 3-5 хмурых похмельных командировочных мужиков 2 стюардессы и пилоты. Естественно, багаж в таких случаях никто не сдает. В моем багаже помимо маленькой сумки со шмотками:
1.коробка из под телевизора с мандаринами, лимонами, фейхоа
2. Коробка из под пылесоса с травой,ткимали, сыром, квашеной туршой.
3.Пакет с вяленой ставридой
4. Эмалированное ведро со свежей селедкой (посолили неделю, и то и 3 дня назад)
На втором часу полета, я понимаю, что несчастных попутчиков надо обеспечивать закусью, иначе они либо пол в салоне слюной зальют, или меня за борт выбросят, вместе с закусью, которая ПАХНЕТ.

Шилова,ты прости меня,балду,но я вот иду в магазин и прошу РУКАВ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ?Он так и называется?

Прочитала, так у самой слюна фонтаном пошла. Хочу селёдку-малосолку!!!! С горячей отварной картошкой, можно в мундире.

неа. везучая

У нас керченская селёдка пошла. Весь рынок в селёдке, продают практически даром. Толстючая, жирная - жаль, по интернету нельзя ничего передать.