Ушла пить кефир с огурцами

Только что сварила супчик. Вкуснятина Я еще из приправ добавила тимьян и зерна кориандра. Наташа, а у вас еще есть рецепты "похудательные" супчиков, а то я мужа на диету посадила.

Здорово, что вся эта ботва кроме моей семьи кому-то нравится.

Так, рецептик ваще без мяса... литров, эдак, на 5...
1. Лук обжариваем на растительном масле (4-5 крупных), добавляем томатную пасту - пару-тройку столовых ложек.Лук должен остаться полусырым.
2. В кипятщую воду закидываем этот самый лук, пару банок консервированный фасоли - белой, красной - без разницы, сыр тофу - 1 упаковочка, граммов на 150-200 и Бааальшой пучок кинзы, чесночка - сколько захотите. Закипело = можно есть.

Спасибочки. Не поверете, я сегодня первый раз купила на пробу тофу!!!! Это судьба

Опять без мяса и с очень небольшим количеством углеводов...
Супчик для тех, кто капусту любит....
в кипящую воду бросаем - брюссельскую, цветную и брокколи, отдельно обжариваем лук, морковь и помидору, добавляем в суп, можно покидать любой зелени, чеснок будет лишним...

На второе, тоже, ботва, на этот раз - фасоль зеленая, я сразу пачку, а то и 2 использую...
Фасоль припускаем в сотейнике с небольшим количеством масла и воды, чуть солим. Пока она доходит до кондиции, в блендер закидываем грецкие орехи, немного чеснока и зелень, перемалываем, добавляем растительное масло, оптимально - оливковое, но и подсоленчное очень ничего...
В готовую фасоль (вода из которой должна полностью выпариться, но фасоль должна остаться зеленой и чуть-чуть недоваренной) - закидываем эту смесь - вуаля, готово, минут за 10.

А я не знаю что это такое... Не,я поняла.что это сыр....

А теперь - смертельный номер!!! Суп - анти-похудательный. Мой дед вывез этот рецепт из Белоруссии году в 53-ем...
"Белорусская юшка"

Варим бульон из говядины и свинины, мясо вынимаем, режем некрупными порционными кусками, возвращаем в бульон. Параллельно варим бульон из грибов, лучше сухих и черных - подосиновиков, но маслята и белые тоже сойдут, закидываем в кастрюлю с мясным бульоном. В эту гигантскую тару (этот суп, как и борщ, не терпит маленьких кастрюлек) - кидаем картошку, морковь и лук - не мельчите, овощи должно быть видно. И, чтоб мало не показалось, когда картошка и морковь почти готовы, кидаем клецки - тесто из воды, муки и соли. Когда клецки будут готовы - снимаем, разливаем по тарелкам, добавляем сметаны.

Улетная вещь!!!




Это соевый сыр, совершенно безвкусная, по-сути вещь... Но при правльном применении...

Антипохудательный мы пока придержим Будем, так сказать, использовать в качестве морковки перед носом
Наташа, спасибо, пишите еще что вспомните, худеть мы будем долго, 30 кило как-никак(ну это идеал, конечно)

Мой муж вынужден постоянно соблюдать диету, иначе его разносит мгновенно... Приходится извращаться по полной программе. Я сама тяжелую еду не очень люблю...
Года 4 назад он похудел на 20 кг, 5 дней в неделю - спортивный зал, обезжиренный творог, последний прием пищи - в 7 вечера. Теперь на физкультурку времени нет, приходится держать его в ежевых рукавицах, иначе пиджаки на пузике сходиться перестают...

Самый изврат - это невареная гречневая крупа, залитая кипятком вечером...

Наташа, какие супчики - даже буковки вкусные))) А чё изврат - гречка кипятком? У мну так щас и Анестезия Витальевна её употреблять начала.

Я хотела поближе посмотреть на тофу,но не нашла... Где купила то?

В ОКее, среди сыров нашла. Там еще были с добавками , маслинами кажись, но я взяла натурпродукт. Показать не могу, слопали ужо. Я сделала салат из него: покрошила тофу, потерла свежий огурец и редис, заправила сметаной. Пресновато получилось, лука салатного в следующий раз добавлю. Муж, поробовав и не зная про тофу, сказал, что это курица

Всем приветик! Я тут недавно подсела - готовлю в рукаве для запекания. Такой аналог горшочкам. Берешь всякой всячины - можно курицу с картошкой, можно мяски, можно просто мясо, можно рыбу. Все обмазываеся специями, помещается в рукав, а в рукаве уже в таганок. Несколько проколов сверху и в азогретую хорошо духовку. И идешь куришь Если мясо и курица, то где то час, если рыба поменьше. Достаешь, раскладываешь по тарелочкам. На вкус, пальчики оближешь, сочно и ароматно, тает во рту! И в результате чистейшая духовка и чистый таганок бураете в шкаф. Пакет выбрасываем ))

Мечтаю о том,что когда-нибудь я научусь готовить....
Так вкусно описано....
Шилова,просвети,что такое и как выглядит РУКАВ ДЛЯ ЗАПЕКАНИМ И ТАГАНОК.
Ох...жизнь моя жестянка.Когда ж я стану нормальной хозяйкой?...

танюш, это определенно твой шанс блеснуть кулинарными способностями перед домашними Сделаем так: ты купи Магги на второе - жаркое по домашнему называется. Там в одном покетике и рукав для запекания и приправа и как делать описано. И на пакетике увидишь там и казанок нарисован это такая посуда чугунная чтото среднее между сковородой и кастрюлькой )) можно не чугунную, можно из огнеупорного стекла - с высокими бортиками. Попробуй, молча сделай, пусть все скажут - какая хозяюшка! Если будут вопросы пиши )

Отличные чугунные посудины продаются в ИКЕЕ по вполне сходной цене. Вот этот предмет точно надо иметь на кухне! Я терпеть не могу стоять над плитой - переворачивать, следить за огнем и совершать прочие манипуляции. Казан решает эти проблемы - нарезал продукты, забросил в тару, закрыл крышку, засек время. Все на пару и в собственном соку. С учетом того, сколько в нашей семье едят....

Станешь, станешь! Никуда не денешься!

Насчёт рукава: представь себе рулон полиэтиленового пакета. Он продаётся в коробке, к нему прилагаются специальные завязки: проволочки, обёрнутые бумагой. Вот взяла ты куриные бёдрышки, замариновала их в мёде, горчице, масле и специях (и на час в холодильнике мариноваться оставила). Потом картошку почистила, порезала на кружочки, лук тонкими кольцами нарезала, морковку - кружочками). Берёшь этот пакет (рукав для запекания), отматываешь от рулона сколько тебе нужно, отрезаешь ножницами. У тебя получается пакет с двумя днами (ладно, по-русски будет правильнее сказать "пакет без дна" ). Одно дно этого пакета плотно закручиваешь проволочкой (которая вместе с пакетом продавалась), кладёшь пакет на противень. Во второе дно (горловину пакета/рукава для запекания) начинаешь складывать внутрь: сперва овощи - картошку, лук, морковку. Посоли немножко. На них кладёшь курятину, остатки маринада - туда же, на курицу. Будет вообще замечательно, если ты положишь вместе с мясом пару крупных зубков чеснока (можно не чистить, просто возьми и раздави их плоской стороной ножа), или пару кружочков лимона, или яблоко, разрезанное на дольки, или кусочек сельдерея - это для аромата. Завяжи второе дно пакета, прделай сверху в нём несколько дырочек, чтобы воздух выходил, и поставь в разогретую духовку. И иди заниматься своими делами.
Главное - не очень большой огонь делай в духовке, но это уже от каждой конкретной печки зависит.

Перед тем, как вынимать из духовки, можно сверху пакет разрезать ножом (ОЧЕНЬ аккуратно, чтобы не обжечься горячим паром!!!), мясо и картошку полить, например, сметаной, смешанной с рубленой зеленью и чесноком, а лучше - сливками (с петрушкой но без чеснока), и оставить на какое-то время в духовке. Многие используют майонез - и мясо в нём маринуют, и запекают под майонезом, я так не делаю, мне так не вкусно, но это уже зависит от конкретной семьи. Если тебе нравится - запекай под майонезом, нет проблем.

Очень вкусно рыбу в рукаве запекать. Кстати, знаешь, в чём секрет вкусной рыбы? Я тебе сейчас скажу - как человек, выросший у моря. Любую рыбу перед жаркой или запеканием надо обязательно посолить и оставить минимум на 30 минут. Минимум, лучше - минут на 40-60. Солить надо не много, вот как обычно для еды солишь. Когда рыба просолена (а на это надо время), а не ПРИсолена (т.е., посолила - и тут же жарить), вкус у рыбы становится гораздо лучше. Я перед тем как запекать, рыбу сперва солю, перчу, и поливаю лимонным соком, оставляю так на час, и только потом её готовлю. Вкуснее в разы.

Лена, спасибо за совет про рыбку, у меня как раз кусок размораживается... Я выросла на Волге, но в Волге рыбы не было в районе Нижнего!!! лет 10. Слава гидроэнергетикам!
С другой стороны, замороженая рыба таковой не является...

Ох, Наташ, читаю - и плакать хочется. В смысле, про замороженую рыбу. Сказать, что я её вообще не понимаю - значит, ничего не сказать. Не покупаю, и представить себе не могу, чтобы я своими руками такое купила. Но мозгами понимаю, что не могут все на свете жить у моря или реки, свежая рыба не везде доступна. Если бы я жила в другом месте, такой вопрос, скорее всего, вообще бы не стоял: покупала бы я рыбу в глубокой заморозке, и не пищала бы.

Когда попадаю на Черное море, питаюсь исключительно пойманной самой мной рыбой. К концу отпуска практически свечусь в темноте, брат через пару недель после моего приезда эмигрирует в другую квартиру, потому как невозможно жить в помещении, где постоянно чистят, жарят, варят и солят рыбу.
В ноябре-декабре на побережье Сочи появляется черноморская селедка, тебе не надо объяснять, что это такое! Для остальных: люди, свежая сельдь, нагулявшая жир уже в холодной воде, это мечта рыбоеда!
Я в детстве ездила в Сочи на зимние каникулы, елку метра в 2 в зубы, 15 батонов копченой колбасы и вперед! Обратно, в пустом самолете, потому что нормальные люди 5-6 января из Сочи не летают. И так, я, девочка лет 11, 3-5 хмурых похмельных командировочных мужиков 2 стюардессы и пилоты. Естественно, багаж в таких случаях никто не сдает. В моем багаже помимо маленькой сумки со шмотками:
1.коробка из под телевизора с мандаринами, лимонами, фейхоа
2. Коробка из под пылесоса с травой,ткимали, сыром, квашеной туршой.
3.Пакет с вяленой ставридой
4. Эмалированное ведро со свежей селедкой (посолили неделю, и то и 3 дня назад)
На втором часу полета, я понимаю, что несчастных попутчиков надо обеспечивать закусью, иначе они либо пол в салоне слюной зальют, или меня за борт выбросят, вместе с закусью, которая ПАХНЕТ.