Да, Танюш, ты умница! С удовольствием смотрю твои рецепты, супер!

Светланка -Ой толстушка жирная нашлась!!!!
Прям не могу. Ты наверное толстух не видела. Ты же красавица и с весом у тебя по-моему все в порядке.



Спасибо. Мне приятно вас всех радовать.

Тань, а такое украшение на салате как сделать, т.е. как белок покрасить?

Потереть белок яйца на терке и добавить сок свеклы. Несложно но красиво.

Никогда такого цветочка на салатах не видела,возьму на заметку,молодец Таня,делись опытом!

Очень необычно и красиво! Надо попробовать. Спасибо за идею.

Очень красиво, Тань! Твоя селедка меня вдохновила: на ночь глядя сбегали с Машкой в магазин, и сделали красивую селедку с цветком для нашего папы!

Девы, а вы чем яйца красили???? Ведь пасха...

Я луковой шелухой, по старинке... А сверху красивые наклейки. Просто надоела химия.

Ну и молодцы! Папе понравилось? Я красила луком и некоторые наклейками

Девочки, а я деткам делала маленькие куличики, правда, не из дрожжевого теста, знакомая поделилась рецептом, очень вкусные:
3 яйца, 2 ст. сахара, 1 ст. изюма, 1 ст. любого кисломолочного продукта, 1 пачка маргарина или масла, 1 ч.л. соды, гашеной уксусом, 3 ст. муки, ванилин (корица или кардамон - по вкусу любая пряность). Изюм предварительно немного замочила в горячей воде ( я добавила еще кураги), обсушила и обваляла в муке. Белки взбить, положить 1 ст. сахара, еще взбить, отложить. Желтки взбить с 1 ст. сахара, добавить все остальные ингридиенты ( масло растопить), изюм и осторожно подмешать белки. Формочки смазать маслом, на донышко положить кружок промасленной бумаги, наполнить формы наполовину, поставить на 200-240 гр. до готовности, я еще в духовку ставлю емкость с водой. Верх оформить шоколадной глазурью, взбитым белком или по вкусу. Приятного аппетита!

Итак,про карасиков...
Вообще караси,собственно как и карпы-рыба ну очень костлявая,поэтому для начала я спинку надрезаю поперек через 2-3 мм с обеих сторон.Затем натираю солью,перцем,травками разными.Затем фарширую репчатым луком(режу полукольцами),обязательно кладу листочек лаврушки и веточку петрушки.Сверху смазываю обильно сметаной и отправляю минут на 40 в духовку.Получается пальчики оближешь.

Ой, Юльк, спасибо!!!
Только насчёт надрезов я не совсем поняла: как ты надрезаешь спинку? И что это даёт? Кости легче вынимаются, или что?

А я девочки хочу похвалиться немножко:girl_blush. В марте мне наш папа купил новую плиту, пришлось теперь готовить разные разности и не отбодаешься теперь, что там не пропекает, а там жжёт. Не прокатывает. А на днях купил хлебопечку Мулинекс, видимо что бы жизнь мне облегчить. Попробовала испечь пока три вида хлеба. Но знаете просто супер когда за тебя и замесят и испекут(за исключением пары рецептов). Хочу попробовать испечь бородинский хлеб, теперь ищу солод и ржаную муку.

Лен,щас попытаюсь на пальцах объяснить. В спинке много мелких косточек,и надрезая спинку,ты их перерезаешь.Рыбка лежит горизонтально,а ты вертикально через 2 мм полосуешь спинку.Когда кушаешь,кроме хребта и ребрышек больше косточек нет.

Юльчик, спасибо за рецепт! А то в нашей семье рыбаков до одури, а есть некому, костей много видете ли! Я её обычно солю и вялю!

Ну очень вкусный хлеб получается....Ну вот как тут худеть та???

[quote name=\'Юльчик\' post=\'23049\' date=\'19.5.2009, 15:50\']Лен,щас попытаюсь на пальцах объяснить. В спинке много мелких косточек,и надрезая спинку,ты их перерезаешь.Рыбка лежит горизонтально,а ты вертикально через 2 мм полосуешь спинку.Когда кушаешь,кроме хребта и ребрышек больше косточек нет.
Мне даже пальцы не помогли Сам процесс я поняла....А кости та куда делись?

Вер,да не за что,сама у соседки научилась.

Джими,так ты ж эти мелкие,тонкие косточки просто перерезаешь,одни ребра остаются.Вот такая фантастика.
В следующий раз буду делать,обязательно фотку выложу.

Меня так рыбку надрезать научил наш крестный. Заядлый рыбак. Он сказал, что благодаря этим надрезам, мелкие косточки пропариваются и становятся мягкими, и ты их не чувствуешь. Мои мужички любят рыбку в манке. Карасиков на природе им делала с надрезами и в манке - как семечки щелкали. В один миг все смели. Пока я там с икрой рыбьей изгалялась, они все смели.
Вот такая рыбка.........

Посмотреть на Яндекс.Фотках
Котлетки из рыбьей икры.

Посмотреть на Яндекс.Фотках

А вот про котлетки из рыбьей икры - можно поподробнее?!