Новогодний стол, Девы, что будем готовить на праздники? Опции

[Галина, мама Его...]

Исправляю неработающие ссылки:

НЕ эконом, но красиво (можно вместо икры завернуть свекольный салатик)

приготовление бабочки из колбаски

то, что улыбнуло)))

Кажется, всё!:)

[dumka2003]

Для малобюджетного стола подойдут такие рецепты:

Карасики
Белый хлеб или черный обжарить на слив.масле.Натереть чесноком.Смазать майонезом.Положить на хлеб кружочек помидорки или огурчика и сверху 2 шпротинки.Украсить зеленью.

Солнечные бутербродики

Нарезать белый хлеб ломтиками.Сделать морковку с чесноком и майонезом.Намазать хлеб.Сверху положить ломтик сыра и отправить в духовку на 15 мин.

Зеленый салат

Зеленый листовой салат, петрушка, укроп порезать. Яйца отварить и порезать, все смешать.Заправить майонезом.

салат "Треска"

1 банка консервов "Треска", 4 отварные картофелины, 1 соленый огурец, 1 банка зел.горошка, 2 яйца отварных, лук.Смешать и заправить майонезом.

Салат "Нептун"

1 банка морской капусты, 1 стакан риса отварного, 2 яйца, 300 гр. отварной рыбы, зеленый горошек. Майонез.

[Шилова]

Нууу, что я могу сказать....))) Берёте кусочек свинины, желательно лопатку, тыкаете специями и в духовку))) Прошу прощения у постящихся

[Татьяна]

Нууу, что я могу сказать....))) Берёте кусочек свинины, желательно лопатку, тыкаете специями и в духовку))) Прошу прощения у постящихся

[dumka2003]

Дашуль а вот тортик для Андрюшки
200г шоколада,200мл кофе (3 ч.л. на 200 мл кипятка)200 г сливочногомасла,150 г сахара,4яйца,2 ч.л. ванильного сахара,500-550 г муки3 ч.л.разрыхлителя (или 1.5ч.л. гашеной соды) .крем:700 г сметаны150 г сахара.

Рецепт приготовления


В кофе добавить шоколад, поставить на маленький огонь. Растопить шоколад при постоянном помешивании. Остудить.

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца, хорошо перемешать.

Добавить шоколадно-кофейную массу.

Добавить муку, разрыхлитель, замесить не густое тесто.

Тесто разделить на 3 части.
Каждую часть выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 15-20 минут.
Испечь, таким образом, 3 коржа.
Каждый корж разрезать по горизонтали на 2 части, в итоге получится 6 коржей.

Сметану хорошо перемешать с сахаром до исчезновения крупинок.

Корж смазать кремом.

Накрыть вторым коржом, смазать кремом.
Накрыть третьим коржом, смазать кремом. Собрать, таким образом, все коржи.
Поставить торт в холодильник на 5-6 часов, чтобы он хорошо пропитался.

Украсить по вкусу.



и еще интересненько фрукты поданы

Прикрепленные файлы

 getImageCABC2W9R.jpg ( 37,19 килобайт ) Кол-во скачиваний: 28
 getImageCASIT2HE.jpg ( 47,03 килобайт ) Кол-во скачиваний: 33

 

[Affa]

Клубочки ниток

Нам понадобится:
фарш куриный – 300г;
тесто слоеное бездрожжевое – 125г;
желток (для смазки) –1шт;
лук репчатый – 1шт;
пряности (травки-приправки по вкусу);
соль (по вкусу);
перец чeрный (молотый, по вкусу).

Приготовление:

В куриный фарш добавляем мелко порезанный лук, травки-приправки, солим и перчим по вкусу, хорошо вымешиваем.
Тесто размораживаем, не очень тонко раскатываем (раскатываем в одном направлении!), режем на длинные тонкие полоски.
Из фарша делаем небольшие фрикадельки и обматываем их полосками теста, как будто наматываем клубок из ниток.
"Клубочки" складываем на противень, обмазываем взбитым желтком и выпекаем в духовке при 180-200С до готовности.


Только я беру любой фарш и специи под настроение.
К говядине хорошо внутрь соленых огурчиков запихнуть.
К свино-говяжьему фаршу нагло добавляю тертую на крупной терке капусту, морковь, лук-чеснок и перец.
Изюминка в том, что тесто удерживает сок в мясе, все получается сочнее и вкуснее.

А для постящихся - можно грибной фарш сделать. С сыром, с солеными огурцами.

Да, вторая изюминка - такие клубочки запросто можно брать руками!!! Это нравится не только детям, папы берут на работу с удовольствием.
Ну и сам вид, когда народ грызет котлетку, словно яблоко -

Кстати - если воткнуть такому клубочку ушки-рожки-пятачок, получаются отличные смешарики!
Воть!

[Даша]

[quote name=\'dumka2003\' date=\'22.12.2010, 14:16\' post=\'78880\']
Для малобюджетного стола подойдут такие рецепты:

Карасики
Белый хлеб или черный обжарить на слив.масле.Натереть чесноком.Смазать майонезом.Положить на хлеб кружочек помидорки или огурчика и сверху 2 шпротинки.Украсить зеленью.

хотела ночью не открывать эту тему...но неудержалась .... опять нам бы ночь продержаться ...
Танюшка, спасибо большое ! твои изыски меня сподвигают на совершение кулинарных подвигов ! ) муж смотрит , как я заинтересовалась готовкой и балдеет )
все рецепты списала, уже начала делать маленькими пробными порциями из того,что в холодильнике есть на данный момент. и сегодня купила скумбрию и развела желатин. завтра буду делать твоё заливное из скумбрии ! за тортик отдельное спасибо , это то что надо !!!

а сегодня сделала Вичкины шампиньоны ,запечёные под сыром . Викуля,спасибо , особенно доча моя в восторге , она мясо не ест , сказала готовить ей это каждый день ) только шампиньоны и правда нужно побольше, я мелковатые купила. сфоткала даже вкусняшку , завтра прикреплю фотку !

и Галины картинки все просмотрела ,супер ! оставались оливки в холодильнике и мы с Андрюшкой пингвинчиков наделали из них , сырную ёлочку и снеговика из картошки ! тоже сфоткала ,завтра прикреплю !

Наташ ! я тоже за здоровое питание! как говорят мудрейшие " Здоровье -в тарелке " ! иногда , правда , хочется какую нибудь вреднюшку слопать ,заесть нервяки .. но без фанатизма !

[natanv]

Наташ ! я тоже за здоровое питание! как говорят мудрейшие " Здоровье -в тарелке " ! иногда , правда , хочется какую нибудь вреднюшку слопать ,заесть нервяки .. но без фанатизма !

Сейчас в признаюст в грехопадении - когда хочется вредного, жирного и т.д. иду одна в Макдональдс и наслаждением, медленно съедаю БигМак....
Заркутилась совсем на работе, попробую варианты домашнего майонеза сегодня написать...

[Шилова]

Галина, я в этом деле считаю что и так съедят))) НООО, салат - рождественский веночек меня просто убил! Обязательно так украшу салат - пусть все упадут)))

[Chizhik]

А мы решили - будем лентяйничать!
Закажем суши и роллы ))))
Кстати, очень вегетарианский вариант!

[Галина, мама Его...]

Девочки, хочу пожаловаться

Пошла сегодня с Егоркой в поликлинику, а после бегом по аптекам за кашками и домой.
Оставила коляску и в ней сынку - досыпать, побежала в "Магнит" за печеньками. И тут мне подвалило денежек немного за недавнюю халтурку.
Потирая ручёнки принялась выбирать продукты на НГ. Затарила корзиночку, Егорке про запас набрала нямок, а на кассе нет пакетов И купить их поблизости тоже негде.
Так я еще не попадала ни разу! Обиделась, расстроилась, взяла Егоркину смесь и печеньки, а остальное отдала обратно...

Самое обидное, что теперь, пока с Егоркой выберемся из дома в центр, денежки тихонько расползутся и то, что хотелось купить к столу уже не куплю.

Я еще маслины так придирчиво выбирала, чтоб покрупнее, кукурузку, помидорки заприметила. Э-эх...

[Джими]

Надо сшить такую сумку. http://www.vykrojka.ru/vykrojki-sumok/143-...mki-paketa.html

[Галина, мама Его...]

Джими, спасибо! Клевая сумка и сайт хороший (взяла себе в закладки).
Коммент к предыдущему : Егорку оставляла у родителей в подъезде, под маминым присмотром. Действительно, перечитала - кажется, что у магазина

Affa, а фотографии "клубочка" нет? Хотелось бы посмотреть

dumka, спасибо за рецептики, попробуем. Особенно понравились бутербродики - без чесночка можно и на завтрак готовить.

[Анфиса]

А мы решили - будем лентяйничать!
Закажем суши и роллы ))))
Кстати, очень вегетарианский вариант!

Да, кстати, мы прошлый НГ так встречали, и вкусно и постно)) и красиво!

[Алена Т.]

вот такие вот бутерброды-елочки
http://www.wmj.ru/parts/dom-i-eda/luchshie...a?utm_source=mg

[Вика мама Данюши]

красиво очень!

[Ilona]

да, у меня тоже вопрос решился. Будет кусок СВИНИНЫ (Аня, привет ) запеченый в травах, и салат какой-нить, например: листья салата, грейпфрут, поджаренные кедровые орешки, полить все оливком маслом, выжать лимон и черный перец. И шампанское! шампанское!

[Галина, мама Его...]

Алена, бутербродики просто класс!

И шампанское! шампанское!

Ох, тоже хочется!

Я буду готовить рыбу по шубой из овощей, (если интересно рецепт напишу) мяско запеку или потушу, еще не решила, пару салатиков, нашла кучу новых, осталось только выбрать, ну и всякие финтифлюшки: бутербродики, пингвинчики, сырную елочку обязательно, снеговички - дед-морозики.
Тоже хочу салат оформить рождественским венком, очень понравилась идея.

Бокалы нужно красиво оформить манкой и глиттерами. Видела и давно хочу попробовать сделать подсвечники из кожуры апельсина, сделаю , если успею. В общем, планов громадьЁ

Пойду посплю, пока Егор Петрович почивать изволили....(сегодня до пяти утра делала родственникам и друзьям подарки)

[Алена Т.]

к слову,если кто подумал-это не я бутеры делала
у меня ручки известно откуда прирощенны
попробовать-попробую,если что более-менее приличное получится, сфоткаю,выложу...

[Даша]

Девочки , привет ! фотки не хотят грузиться ,хотя я их уменьшила уже не знаю до каких пор .хотела показать как у меня получилось ,но не судьба. тут у нас было большое семейное торжество , родился новый член нашей большой семьи ,только мы не знаем точно, кем он мне приходится и моим детям. у моей племяшки родился сынулик Кирюшка , видимо ,он мне внучатый племяник,а с детьми моими они троюродные .. может кто нибудь знает,девочки,подскажите пожалуйста ?!
так вот я сделала Наташин Гренадёр,Вичкины шампиньоны и Танюшино заливное из скумбрии, ооочень красиво и вкуусно всё было !!! а с Андреичем мы лепили снеговика из картошки и пингвинов из маслин гоняли по тарелке ,товарищ ооочень доволен . так что спасибо , девочки !!! на Новогодний стол обязательносделаю и Наташины рулетики из баклажанов ,и хочется попробовать Светин салат с красивым названием Белая берёза...ммм...

и ещё , девочки , может кто то знает ,где в Питере купить набор для приготовления канапе. я все ноги стёрла. в окее ,ленте,радуге ,нигде нет и никто незнает куда меня ещё послать . а мне такойнабор в подарок заказали.