Новогодний стол, Девы, что будем готовить на праздники? |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Новогодний стол, Девы, что будем готовить на праздники? |
20.12.2010, 16:44
Сообщение
#1
|
|
Супер-МАМА Группа: Пользователь Сообщений: 1386 Регистрация: 17.4.2009 Из: Н.Новгород Пользователь №: 2249 |
У нас, как-то так сложилось, что НГ отмечаем без фанатизма - пост, не разгуляешься, но накрывать поляну все равно приходится. А вот на Рождество - все по полной программе.
При этом, как ни крути, продукты приходится закупать заранее, потому как в праздники кроме мороженой помидоры в магазинах ничего нет. В общем, сижу планирую... С Рождеством ясность имеется - солянка, как обычно (фиг отмажешься - 12 литров варить придется), много овощных салатов с разными соусами и заправкам, курица или утка. У меня семья мало пьющая и много жуюущая... А вот с НГ у меня чего-то "не выстраивается" картинка.... Девы, а вы что будете готовить? |
|
|
23.12.2010, 1:30
Сообщение
#2
|
|
Супер-МАМА Группа: Пользователь Сообщений: 2410 Регистрация: 28.7.2008 Из: г.Ростов-на-Дону Пользователь №: 140 |
Клубочки ниток
Нам понадобится: фарш куриный – 300г; тесто слоеное бездрожжевое – 125г; желток (для смазки) –1шт; лук репчатый – 1шт; пряности (травки-приправки по вкусу); соль (по вкусу); перец чeрный (молотый, по вкусу). Приготовление: В куриный фарш добавляем мелко порезанный лук, травки-приправки, солим и перчим по вкусу, хорошо вымешиваем. Тесто размораживаем, не очень тонко раскатываем (раскатываем в одном направлении!), режем на длинные тонкие полоски. Из фарша делаем небольшие фрикадельки и обматываем их полосками теста, как будто наматываем клубок из ниток. "Клубочки" складываем на противень, обмазываем взбитым желтком и выпекаем в духовке при 180-200С до готовности. Только я беру любой фарш и специи под настроение. К говядине хорошо внутрь соленых огурчиков запихнуть. К свино-говяжьему фаршу нагло добавляю тертую на крупной терке капусту, морковь, лук-чеснок и перец. Изюминка в том, что тесто удерживает сок в мясе, все получается сочнее и вкуснее. А для постящихся - можно грибной фарш сделать. С сыром, с солеными огурцами. Да, вторая изюминка - такие клубочки запросто можно брать руками!!! Это нравится не только детям, папы берут на работу с удовольствием. Ну и сам вид, когда народ грызет котлетку, словно яблоко - Кстати - если воткнуть такому клубочку ушки-рожки-пятачок, получаются отличные смешарики! Воть! -------------------- |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 30.9.2024, 12:52 |