Новогодний стол, Девы, что будем готовить на праздники? Опции

[natanv]

У нас, как-то так сложилось, что НГ отмечаем без фанатизма - пост, не разгуляешься, но накрывать поляну все равно приходится. А вот на Рождество - все по полной программе.
При этом, как ни крути, продукты приходится закупать заранее, потому как в праздники кроме мороженой помидоры в магазинах ничего нет.
В общем, сижу планирую...
С Рождеством ясность имеется - солянка, как обычно (фиг отмажешься - 12 литров варить придется), много овощных салатов с разными соусами и заправкам, курица или утка. У меня семья мало пьющая и много жуюущая...

А вот с НГ у меня чего-то "не выстраивается" картинка....
Девы, а вы что будете готовить?

[Ilona]

Девочки, позавчера на мужнин ДР опробовали вот этот рецепт. Оооочень вкусно. На НГ повторю http://www.edimdoma.ru/recipes/32779

[Даша]

Девочки, позавчера на мужнин ДР опробовали вот этот рецепт. Оооочень вкусно. На НГ повторю http://www.edimdoma.ru/recipes/32779

Илон , посмотрела рецепт , отличная идея с индейкой. спасибо ! мне индейка больше всех нравится , она мне напоминает по вкусу свинину, только в отличие от последней ещё и очень полезная. интересно , если не найду майоран сушёный и дижонскую горчицу, возможна ли какая нибудь альтернатива ..

Дашуль а вот тортик для Андрюшки
200г шоколада,200мл кофе (3 ч.л. на 200 мл кипятка)200 г сливочногомасла,150 г сахара,4яйца,2 ч.л. ванильного сахара,500-550 г муки3 ч.л.разрыхлителя (или 1.5ч.л. гашеной соды) .крем:700 г сметаны150 г сахара.
Рецепт приготовления
В кофе добавить шоколад, поставить на маленький огонь. Растопить шоколад при постоянном помешивании. Остудить.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, хорошо перемешать.
Добавить шоколадно-кофейную массу.
Добавить муку, разрыхлитель, замесить не густое тесто.
Тесто разделить на 3 части.
Каждую часть выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 15-20 минут.
Испечь, таким образом, 3 коржа.
Каждый корж разрезать по горизонтали на 2 части, в итоге получится 6 коржей.
Сметану хорошо перемешать с сахаром до исчезновения крупинок.
Корж смазать кремом.
Накрыть вторым коржом, смазать кремом.
Накрыть третьим коржом, смазать кремом. Собрать, таким образом, все коржи.
Поставить торт в холодильник на 5-6 часов, чтобы он хорошо пропитался.
Украсить по вкусу.

Танюша ! спасибо ещё раз ! в этом году сделаю по твоему рецепту именинно - новогодний тортик для сынки и дам ему по настоящему попробовать . теперь уже большой , а то в прошлом не рискнула ещё давать сладкое .

ещё просьба , Танюш. я утеряла твой рецепт рыбного салата , который мне очень понравился , в голубом оформлении с криветкой наверху ?! в этом же году надо рыбкой дракошу угощать , как раз !

Наташа, ждём соусы и заправки....

да ,да ..Наташ  (  natanv ) !  в этот раз сможешь написать  домашний рецепт майонеза ? ! ))  мы тут решили  серьёзно здоровьем заняться !

Викуля ! а твои грибочки улетели за 5 минут все , прелестно выглядело . тем более доча очень любит шампиньоны !

[natanv]

да ,да ..Наташ  (  natanv ) !  в этот раз сможешь написать  домашний рецепт майонеза ? ! ))  мы тут решили  серьёзно здоровьем заняться !

Вот один:
150 мл молока
300 мл раст. масла
1 ст. л. горчицы
2-3 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. соли (или по вкусу)

Приготовление:
- Смешать молоко и масло в стакане для взбивания.
- Добавить соль и горчицу.
- Взбивать смесь ручным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсию.
- Добавить лимонный сок, взбить до загустения, заправить по вкусу.
Вот второй:
70 мл молока
70 мл подсолнечного масла
70 мл оливкового масла
соль, горчицу, лимонный сок, перцы, зелень и т. д. можно добавлять по вкусу

Молоко и масло должно быть одинаковой комнатной температуры, в противном случае майонез не взобьется
Сперла давно из чьего-то ЖЖ оч давно (автор - прости) Оба рецепта без яиц (я сырые яйца боюсь есть).

Вы точно хотите майонеза? В составе - сырые яйца! Скажи наркотикам: "Хотя бы Иногда!".
А потом все дружно бужем стонать после НГ, что не влезаем в джинсы. Я тоже буду!
Хочу гуся или утку, но какие же они страшные в магазинах и на рынке! Если не найду, придется резвиться с курицей, кроликом и рыбой. У меня не все на на посту.
Но солянку - точно сделаю на рождество

[Даша]

Сперла давно из чьего-то ЖЖ оч давно (автор - прости) Оба рецепта без яиц (я сырые яйца боюсь есть).

Наташ, спасибо , очень ценно ,что без яиц ! тоже боюсь сырых яиц . я и так то их всегда перемываю после магазина , а недавно были вообще страшилки , впечатления от лекции по санминимуму на работе .